2005年正当饮食业火爆拥挤时，我的快餐店由于经营不善，食品品种少且无新意，惨淡经营，员工工资几乎都成了问题，不得已只留下两个服务员整日无精打采的接待有限的几个顾客。我和老公急得焦头烂额寻找出路。我们不断改进经营策略，增添着不同花色品种的产品，但是，由于我们的快餐馆只是经营普普通通的面条、饺子、米粥，无论怎么变化我们快餐馆的产品还是毫无特色的，我们明白要想盘活我们的小店，就必须寻找一个新奇有特色的产品做为小店的支柱，可是商海茫茫，我们又该从何下手呢？

 

 

我和老公商量着去省会城市石家庄取取经，当天到达石家庄已经是中午11点了，我和老公又累又饿，我们乘坐着公交车漫不经心地望着窗外，当路过长征街时，突然我的眼前一亮，在马路北侧一块很醒目的黄色店招——“红麦穗带馅面条快餐馆”，吸引住了我的眼球，我招呼老公在前面的站口下车，顺原路折返回去，来到了这家红麦穗带馅面条快餐馆。此时，大概是11点十几分，进出面条馆的顾客就特别的多。我和老公不约而同地踏进了这家“红麦穗带馅面条馆”，店内几乎没有空座位了，在服务员的指引下我们终于找到了两个空座位，我急切地问服务员真的有带馅的面条吗？服务员依然微笑着答话“当然真的有带馅的面条了，给您看一下我们的面条系列，口味可多了”，说着，将手里的菜单递给了我，这次真是大开眼界，各式各样的面条系列图片映入眼帘，让我顿时食欲大振，带馅鸡肉香菇面、带馅牛肉面、带馅土豆面、带馅海鲜面、五彩蔬菜面、绿色蔬菜面等几十个品种，我迫不及待的点了碗鸡肉香菇面，老公点了个带馅海鲜面，看价格一共才10元钱，服务员夹着菜单去了厨房，我这才注意到这家店大概五十平米的样子，和我的快餐店差不多大，大概20多张桌子，挤满了人，看到邻桌腾腾地吃着丰盛的大碗带馅面条，我不禁偷偷咽了口水，老公小声笑我“馋了吧”。就在这时我看到大概七八个服务员匆匆穿梭在人群中，素净的浅蓝色条纹衬衫，红色及膝裙，可爱的红色小围裙，统一而整洁。大概过了五分钟，服务员端上两碗热气腾腾的面条，放在我们面前，一股浓郁的香味迎面袭来，我好奇地咬开面条果然看到了馅，那味道可真香，竟然吃出了饺子的味道。老公也是头一次听说带馅面条，更是头一次吃到带馅面条，好大一碗一会功夫就吃完了，又要了一碗鸡汤豆丝面，吃得津津有味。

 

我和老公边吃边聊：我们的快餐店也是有面条系列的，无外乎普通的西红柿鸡蛋面、茄丁面、炸酱面，没有什么新意，怪不得人家都不光顾了，不如我们专门经营带馅面条，多引进和开发新口味，一定也能吸引这么多顾客，我们的店面就可以保留下来，起死回生了，我和老公越聊越兴奋，好像这样的带馅面条馆明天就是我们的一样。把面条吃光之后，我们没有急着走，而是找到了这家面条馆的王老板，询问了带馅面条的来源及做法。原来这样的带馅面条是河北省晋州市力神科技发展公司申请专利的“红麦穗带馅面条机”制作出来的。由于各县市只合作一家，王老板将力神科技发展公司的网站：www.18668.com.cn及联系方式：0311-86081805，告诉了我。

 

出了红麦穗带馅面条馆，我和老公直奔网吧，登陆了www.18668.com.cn，红红火火的网站首页和那家红麦穗带馅面条馆的店招是一致的，喜庆且醒目。经过了解才知道原来带馅面条是清宫御膳房专有食品，相传是慈禧太后寿宴时少数皇族才可以享用的美味食品，由于清朝的带馅面条是手工制作的，费工费料，一般的官员和平民百姓是无人问津的。直到1995年可以生产带馅面条的机器问世，终于弥补了“带馅面条”在历史长河中给热爱美食的人们留下的遗憾。1997年河北省晋州市力神科技发展公司申请获得了该带馅面条机的国家专利，命名为“红麦穗带馅面条机”，从此带馅面条悄然走进民间，畅销全国各地，并远涉重洋出口到韩国、新加坡等。

 

网站上我们还了解到红麦穗带馅面条机包括一台带馅面条机和一台和面绞馅机，一共五个机头，一机多用，可以生产各种口味的带馅面条、空心面、龙须面、仿手擀面、带馅软麻花、金酥饼等十几种特色小吃。生产时2-3个人均可，每小时产量是80-100斤。这样神奇的机器只要16500元，前几年我和老公开快餐店也有了些积蓄，现在165000元如果能使我的店起死回生，值！在网站的招商信息上，我们注意到“为了保证客户利益，晋州力神公司制定了一套保护政策，即每地只合作一家”。第二天上午，老公拨通了力神公司红麦穗带馅面条机的电话，在确定我们所在的城市没有合作者之后，老公左手拿着电话，激动地用右手冲我打了个胜利的“v”字手势。当时就和力神公司的陈经理约好了时间，我和老公就直接去了力神公司。陈经理给我们播放了一段实况录像，包括带馅面条的全部制作过程，接下来还为我们现场操作培训。在操作室里，两台机器仅占地2平方米左右，一台自动和面绞馅机很轻松地就将面和馅和好了，两名工作人员配合着将和好的面和馅分别倒进两个小漏口，大概3毫米的带馅面条就神奇在机头里钻了出来，面包着馅，薄皮大馅，却没有任何破损现象，全部整齐地摆放在案板上，让我不禁想起了昨晚那碗香喷喷的鸡肉香菇带馅面，垂涎三尺，善解人意的陈经理还给我们煮了一碗刚制作出来的西红柿鸡蛋带馅面，让我们品尝，全部被我吃光了。在工作人员的指导下我还亲自制作了一把带馅面条，竟然和工作人员做出来的带馅面条一样整齐美观，没有任何破损。临走时陈经理还让我们带了些自己制作的带馅面条。

 

次日，我和老公回到我们所在的城市之后，经过两天的走访和考察，果真没有发现带馅面条的踪迹，我和老公窃喜着“机会来了！这座城市即将就是我们的天下了！”老公果断的讲“目前我们要做的，就是抓住机会大干一场！”我点头很支持他的决定。

 

接下来我们小两口用了三四天的时间，重新装修了那间50平米的店面，将店招换上了象征着红红火火的大红色，取名为“淘金食客带馅面条馆”，镶着金边的招牌在初春的阳光里闪着耀眼的光亮，我和老公抹着额头上的汗，相视而笑，我们知道，这是希望的颜色，这是希望的光亮！就像两个专业的工程设计师一样，我和老公重新布置了原来的桌椅，整齐的排成了四列，一进门就很开阔，假想着坐满顾客的大厅，整齐又不失热闹。一天时间我们召集了以前的服务员，由我带领着重新采购了店员服装，突出喜庆醒目的氛围，与店内装修达到和谐统一，并佩戴编号工牌。与此同时，我们联系了力神公司，打款发货，三天之内，收到运输公司通知：机器已到。我和老公带领着员工们逐一学习制作，两天内所有员工全部能够独立使用机器，生产带馅面条以及龙须面、疙瘩面等面条系列食品了。

 

 新鲜的食物总是被人们所热衷的，开店第一个月我的营业额达到了25000元。为了使我的带馅面条馆不再像我的快餐店一样遭遇行业淘汰的厄运，我们和员工精心研制力神公司免费提供的数十种汤料配方，在此基础上，我的“淘金食客带馅面条馆”月月都会推出3-5款新口味带馅面条，其中蔬菜、水果口味带馅面条倍受年轻人青睐，荞麦面、燕麦面、红薯面、玉米面带馅面条倍受老年人及减肥人群青睐。至今，我的带馅面条馆依然红红火火，座无虚席，今年年初还开设了外卖窗口，弥补了许多顾客等座位费时间的缺陷，就这样我的带馅面条馆在这个城市迅速走红。

我和老公最近打算再开一家连锁店，使远道慕名而来的顾客，可以就近吃到我们的特色带馅面条，让这个红红火火的创业项目被更多人知晓，大家共同致富！